美しい京都を未来につなぐ旅－春をつかまえる－　漆と料理を通して知る古から続く春の楽しみ

2025年3月16日(日)

京の冬の旅
千年の心得
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洛北の地に400年続く京都屈指の老舗料亭山ばな平八茶屋にて、主人や漆工芸家と共に、春の訪れを味わってみませんか？

　はじめに21代目主人園部晋吾氏が600坪に広がる日本庭園をご案内します。文豪や芸術家たちが愛したゆたかな自然の中、春の兆しを感じていただきます。次に、長く慈しまれている木造建築のお部屋にて、漆工芸家三木表悦氏の指導のもと、氏の作品を実際に手に取りながら‟うるし“の魅力や奥行を発見し、背景にある自然に思いを馳せるワークショップを体験。昼食前には、園部氏による京都の料理の盛り付けを間近で見学していただき、その後三木氏と一緒に、山ばな平八茶屋の自然の恵みゆたかな、春を感じる昼食をゆっくりとお楽しみください。

●ガイドツアー案内人
漆工芸家四代目表悦　三木表悦氏
京都市生まれ。京都市立芸術大学工科（漆工）卒業。第27回京都府文化賞奨励賞受賞。
漆器の製造と同時に漆工芸作家として活動している。2021年より京都美術工芸大学工学科特任教授として後進の育成にも取
り組む。「DO YOU KYOTO?ネットワーク」世話人。

山ばな平八茶屋二十一代目主人　園部晋吾氏
京都市生まれ。大学卒業後、3年間大阪北浜の「花外楼」での修行を経て、山ばな平八茶屋に戻る。京都料理芽生会元会長、
京都市教育委員会の委員として、食育活動に従事。「DO YOU KYOTO?ネットワーク」メンバー。

＝＝「DO YOU KYOTO?ネットワーク」＝＝
地球温暖化をはじめとする環境問題について、自然と共生する持続可能な暮らしを実践してきたまち・京都の伝統や文化に携わる若手文化人の方々が集い、平成21年7月に設立された団体。メンバーの方々がそれぞれの分野で、地球温暖化防止に向けた取組の輪を広げている。
平成21年9月～京都市「DO YOU KYOTO?大使」に就任。
「DO YOU KYOTO?ネットワーク」http://doyoukyoto.net/
京都市「DO YOU KYOTO?大使」　
https://www.city.kyoto.lg.jp/kankyo/page/0000118785.html

【内容】
・平八茶屋当主園部晋吾氏のご案内で庭園を散策
・三木表悦氏を講師に、漆（漆器）に親しむ特別ワークショップ
・園部氏による京料理盛り付け披露
・昼食山ばな平八茶屋「京料理」
・おみやげのお渡し
　《三木氏作品ポストカードセット・山ばな平八茶屋のちりめん山椒（小袋）》

※※ご案内※※
・雨天の場合でも実施いたします。
・動きやすい服装と履物でお越しください。
・散策及びワークショップ時は貴重品を身につけつつ両手が自由になるようにウエストポーチなどをお持ち下さい。
・ワークショップは完成した漆器（漆の器）などを活用する内容です。カブレを起こす可能性のある漆の樹液や塗料は使用しません。
・ご昼食は、この日のために特別なアレンジがされた山ばな平八茶屋のお食事を召し上がっていただきます。
・当日は記録撮影をいたします。使用範囲は主催・案内人・運営のホームページやSNSを予定しております。ご自身の写真や映像の掲載をお断りされる場合は、当日ご来場の際にお申し出ください。

基本情報

開催日程	2025年3月16日(日)
主催者	京都市　【企画運営】有限会社チカソシキ
時間	10：00～13：30
場所	山ばな平八茶屋
アクセス	・四条河原町より京都バス（八瀬大原行16・17、岩倉村松行41・43）約20分「平八前」下車すぐ・京都市営地下鉄（烏丸線）「北山駅（2番出口）」よりタクシー5分・叡山電鉄「修学院駅」より徒歩約5分
ホームページ	-
チラシ	PDFで確認する