京の食文化『すぐき』市民フォーラム ～すぐきの文化財登録を目指して～【京都学・歴彩館】
2025年1月18日（土）
先着２００名様に「すぐき」を進呈！
参加費無料、事前申し込みは不要です。
すぐきは、北区上賀茂地域に伝承するかぶらの一種で、伝統の技と塩だけで漬け込まれる京の三大漬物のひとつです。 今年度、京都市農業協同組合は、京都市とともに、すぐきの文化財登録を目指して、文化庁の「食文化ストーリー」創出・発信モデル事業を活用し、 すぐき生産の現状と課題、歴史等の調査研究などに取り組んでいます。 この度、調査研究の成果発表や、研究者とすぐき農家によるパネルディスカッションなど、京の食文化を支える「すぐき」についての市民フォーラムを開催しますので、奮ってご参加ください。
基本情報
| 開催日程 | 2025年1月18日（土） |
|---|---|
| 主催者 | 主催：京都市農業協同組合 共催：京都市 |
| 時間 | 13：30～16：00（12時30分開場、13時からすぐきの最新映像を上映） |
| 場所 | 京都府立 京都学・歴彩館 大ホール |
| アクセス | 市営地下鉄「北山駅」（1番、3番出口）南へ徒歩約4分 |
| ホームページ | https://www.city.kyoto.lg.jp/sankan/page/0000334047.html |
| チラシ | PDFで確認する |
料金
参加費無料
お問い合わせ
京都市農業協同組合 営農経済部 営農支援課
| TEL | 075-754-6176 |
|---|
この情報を共有する
-
Twitterでシェア
-
Facebookでシェア
-
LINEで送る
URLをコピー
