山里ならではの自然でもてなす料理宿。「摘草料理」と称されるこちらの料理は、早朝に近くの野辺で摘んだ山菜や、畑で採れたばかりの野菜、夏には鮎、秋には松茸、冬にはぼたん(猪)など、食材はすべて地元の山川の恵み。
料理人が自ら選び抜いた素材を、愛情もって活かし切るという茶懐石の心を原点に、一品ごとに鮮烈な印象と感動を与えてくれる。
基本情報
| 正式名称 | 美山荘 |
|---|---|
| よみがな | みやまそう |
| 通称名称 | - |
| よみがな | - |
| 住所・所在地 | 左京区花脊原地町大悲山 |
| アクセス | - |
| 開催日時 | - |
| 営業時間 | - |
| 定休日 | - |
| TEL | 075-746-0231 |
| ホームページ | https://miyamasou.jp/ |
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