ホテル日航プリンセス京都　開業20周年記念ディナーコース

2024年4月1日（火）〜12月30日（月）

受け継がれる思い出の一皿

西洋料理、日本料理、中国料理、鉄板焼の各料理長が20年間の感謝の気持ちを込めてお届けする「受け継がれる思い出の一皿」を盛り込んだディナーコースです。それぞれの料理長がこれまでの軌跡を振り返り、お客様と共有した数々の思い出の料理の中から特別な一皿を厳選。経験を重ねて培った技と知見で新たな一皿として蘇らせ、皆様の記憶に刻まれる美食のディナーコースとしてご提供します。

写真はイメージです。メニュー内容は変更となる場合がございます。

基本情報

開催日程	2024年4月1日（火）〜12月30日（月）
主催者	ホテル日航プリンセス京都
時間	ご提供時間　 17：00～21：30（L.O.20:30）
場所	ホテル日航プリンセス京都　1F　カフェ＆ダイニング「アンバーコート」　2F　日本料理「嵯峨野」　2F　中国料理「翡翠苑」　2F　鉄板焼「豊園」
アクセス	地下鉄烏丸線（京都駅より地下鉄乗車約4分）四条駅５番出口より徒歩約3分阪急京都線烏丸駅より徒歩約5分京都市下京区烏丸高辻東入高橋町630番地
ホームページ	https://www.princess-kyoto.co.jp/event/126635/#20thdinner
チラシ	PDFで確認する

1F　カフェ＆ダイニング「アンバーコート」
※除外日：12月11 日（水）・13日（金）・24日（火）・25日（水）

2F　日本料理「嵯峨野」
＊定休日：毎週水曜日〈12月25日は営業〉
臨時休業：12月17日（火）～19日（木）

2F　中国料理「翡翠苑」
＊定休日：毎週火曜日〈12月24日は営業〉

2F　鉄板焼「豊園」
※定休日：毎週木曜日
除外日：12月24日（火）・25日（水）

料金

1F　カフェ＆ダイニング「アンバーコート」
開業20周年記念ディナーコース　￥15,000（税・サ込）
One Harmony会員価格￥13,500（税・サ込）

◆マグロの灸りと彩り野菜鷹峯“松野醤油”の柚子ぽんずジュレ
◆伊勢海老のポワレポロ葱とじゃがいものスープ仕立て
◆黒毛和牛のグリエ“打田漬物”しば漬けの焼きリゾット
◆アワビのブレゼ茸のソテーアンチョビとケッパーのバターソース
◆七谷鴨のロティサツマイモのクロカンテ
　シェリービネガーとガーリックのソース
◆パン
◆赤パプリカとチョコレートのデザート
◆ミニャルディーズ
◆コーヒーまたは紅茶

2F　日本料理「嵯峨野」
開業20周年記念特別会席　￥15,000（税・サ込）
One Harmony会員価格￥13,500（税・サ込）

2024年11月1 日（金）～30日（土）の献立例
◆前　菜　　京壬生菜菊花浸し、柿の木茸、鯛小袖寿司、
　子持ち鮎煮浸し、他四種
◆椀　物　　清汁仕立て、蟹真蒸、白菜、他
◆造　里　　本日の品三種盛り
◆箸　休　　焼茄子、炒り胡桃、利休掛け）
◆焚　合　　甘鯛かぶら蒸しフカヒレ餡、他
◆焼　肴　　本日の焼物、他
◆留　肴　　穴子、えびいも、占地、他
◆御食事・お味噌汁・香の物
◆水　物

2024年12月1日（日）～30日（月）の献立例
◆前　菜　　鮟鱇肝ちり酢和え、かぶら寿司、
　合鴨ロース酒蒸し、他四種
◆椀　物　　カリフラワーすり流し、笠子、えびいも、他
◆造　里　　本日の品三種盛り
◆箸　休　　いたや貝酢味噌和え、他
◆台　物　　聖護院かぶみぞれ鍋、紅ずわい蟹、他
◆焼　肴　　本日の焼物、他
◆留　肴　　徳利蒸し、真鱈、豆腐、湯葉、他
◆御食事・お味噌汁・香の物
◆水　物

2F　中国料理「翡翠苑」
開業20周年記念ディナーコース　￥20,000（税・サ込）
One Harmony会員価格￥18,000（税・サ込）

◆翡翠苑冷菜盛り合わせ
◆ヨシキリザメのフカヒレ姿煮込み
◆北京ダック
◆活けアワビと季節野菜のあっさり塩炒め
◆鹿児島県産黒毛和牛ときのこの麻辣煮込み
◆干し貝柱入り五目炒飯
◆デザート盛り合わせ

2F　鉄板焼「豊園」
開業20周年記念特別コース「古都（こと）」￥23,000（税・サ込）　
One Harmony会員価格￥20,700（税・サ込）

◆ご挨拶の一皿
◆前菜
◆雲丹の山芋焼き　大葉の香り　若布塩とともに
◆アワビの鉄板焼き　唐墨添え
◆オマール海老の朴葉味噌焼　～柿木茸　赤蒟蒻　九条ねぎ～
◆～ステーキをお選びください～
　＊黒毛和牛A-4フィレ（90g）
　＊黒毛和牛A-4サーロイン（110g）
◆季節野菜の鉄板焼き
◆彩りサラダ
◆御飯・お味噌汁・お漬物・ちりめん山椒
◆デザート

お問い合わせ

1F　カフェ＆ダイニング「アンバーコート」
TEL.075（342）2156　受付時間　11：00～21：00

2F　日本料理「嵯峨野」
TEL:075（342）2163　受付時間　11：00～20：00
※定休日：毎週水曜日

2F　中国料理「翡翠苑」
TEL:075（342）2167　受付時間　11：00～20：00
※定休日：毎週火曜日

2F　鉄板焼「豊園」
TEL:075（342）2199　受付時間　11：00～20：00
※定休日：毎週木曜日