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いづう

天明元年（1781年）創業。
お茶屋様への出前、ご進物用の名物「鯖姿寿司」で商いがはじまりました。町衆の御馳走「鯖寿司」をプロの技術で作る専門店。それがいづうの原点。
海から遠い京都で美味しく鯖を食べる為に磨かれた料理人の技術、若狭の鯖を人の足で運ぶ鯖街道は知恵と労力の結晶であり、文化と呼ぶにふさわしい京の名物料理です。

おすすめ料理
名物　鯖姿寿司
京寿司盛合せ（鯖姿寿司、箱寿司、太巻き寿司）
鱧姿寿司（夏季限定）
蒸し寿司（冬季限定）

基本情報

正式名称 いづう
よみがな -
通称名称 -
よみがな -
住所・所在地 京都市東山区八坂新地清本町367
アクセス -
開催日時 -
営業時間 11:00〜22:00 (LO 21:30)
日祝 11：00～21：00(LO20：30)
定休日 火曜日（祝日、祭事の際は営業）
TEL 075-561-0751
ホームページ https://www.izuu.jp/

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