杉本節子さんに学ぶ 京商家の夏の食卓
2026年9月20日（日）
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杉本節子さん
―京都に息づく 暮らしの味と始末の心 ―
京都の商家に伝わる“日々のごはん”をテーマに、杉本節子さんによる料理教室を開催します。夏野菜や乾物を使ったおばんざいなど、京都の暮らしに根づく味わいを学びながら、食材を無駄なく使う知恵や、季節を大切にする心にもふれていただきます。京都の日常文化を味わう特別な時間をお楽しみください。今回の企画の内容
①杉本節子さんによる、京都の商家に伝わる“日々のごはん”をテーマにしたお話
②杉本節子さんによる、料理のデモンストレーション
③調理実習、試食
●京の夏のお献立 一汁二菜（調理実習内容）
・きゅうりのくずひき汁
・完熟トマト京てまりとみょうがの生姜甘酢和え
・鱧・賀茂なす・万願寺とうがらしの天ぷら
・紫ずきんの混ぜご飯／しば漬け
・季節の果物
※食材調達の都合により、使用食材、献立内容が急遽変更になる場合がございますのであらかじめご了承ください。
基本情報
| 開催日程 | 2026年9月20日（日） |
|---|---|
| 主催者 | 京の食文化ミュージアム・あじわい館 |
| 時間 | 10：00～13：00（所要約 3 時間） |
| 場所 | 京の食文化ミュージアム・あじわい館 |
| アクセス | 京都府京都市下京区中堂寺南町130番地 京都青果センタービル3階 JR嵯峨野・山陰線「丹波口」駅下車、徒歩4分 市バス80、43、32、75、73系統「京都リサーチパーク前」下車、徒歩2分 |
| ホームページ |
https://www.kyo-ajiwaikan.com/ |
| チラシ | - |
最少催行人数1人・募集人員32人
※中学生以上 ※未就学児等、申込者以外の同伴不可
料金
4,000円
お問い合わせ
京の食文化ミュージアム・あじわい館
| TEL | 075-321-8680 ※ご予約はWEB予約のみです。電話でのご予約は承っておりません。 |
|---|---|
| お問い合わせURL | https://www.kyo-ajiwaikan.com/ |
| 予約フォーム | フォームからご予約 |
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