半兵衛麸
半兵衛本店
麸屋の作った笹巻麸
ロゴ
茶房 むし養い
『麸、ゆば一筋 京麸の半兵衛麸』
水にこだわり、原料にこだわり、製法にこだわり伝統の味を守り、お客様の顔を思い浮かべながら一つ一つ心を込めて
作っております。
高たんぱくで身体にやさしいお麸・ゆばを日々の食卓にいかがでしょうか。
ご自宅用、ご進物用など、本店・直営店で販売しております。
茶房 半兵衛ではお麸をゆばを使用した料理『むし養い』（要予約）を、
また、販売店舗３階では『Cafeふふふあん』にてお麸やゆばを使用したカフェメニューをご用意しております。
本店敷地内には江戸時代のお辨當（べんとう）箱を展示した博物館もござます。
どうぞお気軽にご覧くださいませ。
ご理解とご協力をお願いいたします。
・常時換気
・店内と従業員の定期的な消毒の徹底
・出入口、店内にアルコール消毒の設置
・お支払いのキャッシュレス決済推奨・コイントレイの使用
・席の配置の工夫による飛沫防止・入店制限
（ご予約の時間を区切ることで、密集状態が発生することを防止）
・毎日 従業員の健康（体温・体調など）の記録
・「京都市新型コロナあんしん追跡サービス」への登録
基本情報
| 正式名称 | 半兵衛麸 |
|---|---|
| よみがな | はんべえふ |
| 通称名称 | 半兵衛麸 |
| よみがな | はんべえふ |
| 住所・所在地 | 京都市東山区問屋町五条下ル上人町433 |
| アクセス | 京阪「清水五条」駅下車、徒歩1分 |
| 開催日時 | - |
| 営業時間 | 販売 10：00～17：00 茶房 11：00～16：00（ご入店は14：30まで） Cafeふふふあん 10：00～17：00（Lo.16:30） |
| 定休日 | 水曜日・年始 |
| TEL | 075-525-0008 |
| ホームページ | https://www.hanbey.co.jp/ |
半兵衛では昔ながらの技法を守り、一つ一つ心を込めて伝統の味わいを守り続けております。
【当店の看板商品】
「笹巻麸」・・・もっちりとした食感で甘さ控えめ、「ほんもの」の麸まんじゅう
「なま麸のしぐれ煮 禅」・・・なま麸の精進煮 お肉のような貝のような食感
「なま麸（あわ麸・よもぎ麸・ごま麸）」・・・京料理には欠かせない、もっちりとやわらなか伝統の味
「汲みあげゆば」・・・大豆本来の旨みと甘さ、なめらかな食感が特徴
【このような方にご利用いただいております】
ご家庭の日々のお料理や、味にこだわる方へのご進物。こだわりの京みやげ品として幅広くご利用頂いております。
本店『茶房 半兵衛』では、ご家庭でも麸・ゆばを楽しんで頂いたいと調理法のご紹介として『むし養い料理』をご用意いたしております。
4,400円(税込)要予約11：00～14：30
料金・入場料・拝観料
【取扱商品例】
笹巻麸：1個 248円(税込)
なま麸のしぐれ煮 禅： 1,188円(税込)
あわ麸・よもぎ麸・ごま麸： 各540円(税込)
汲みあげゆば：540円(税込)
※料金等は予告なく変更になることもございますので、ご了承下さい。
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