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川勝總本家

川勝總本家本店では昔ながらの京町家の佇まいを残しています。

川勝總本家本店では昔ながらの京町家の佇まいを残しています。

塩分ひかえめ、合成保存料、合成着色料を一切使わない身体にやさしい漬物づくりに徹しています。

塩分ひかえめ、合成保存料、合成着色料を一切使わない身体にやさしい漬物づくりに徹しています。

酒粕と味噌味の祇園漬、味噌味の今昔沢庵、酒粕の奈良漬、川勝總本家　伝統の熟味をお召し上がりください。

酒粕と味噌味の祇園漬、味噌味の今昔沢庵、酒粕の奈良漬、川勝總本家　伝統の熟味をお召し上がりください。

常温保存でき、日持ちする色とりどりの京漬物です。

常温保存でき、日持ちする色とりどりの京漬物です。

千年の都で培われた伝承の味に、
職人の知恵と技が生きています。

京の都で、先人達は新鮮な地の野菜に工夫を重ね京漬ものを育んでまいりました。そこには「自然との調和」という大きな知恵が息づいています。川勝總本家は京漬ものの老舗として、古の知恵を受け継ぎ、さらなる工夫を重ね、現代の食文化を創造してまいります。

【当店の看板商品】

千枚漬
京の冬を代表するお漬物。聖護院かぶらを、北海道産の昆布と、川勝總本家独自の技法で漬け込み、まろやかな味に仕上げました。2～3枚を重ね八分の一程度に切ってお召し上がりください。
　(販売期間：10月～3月)

割大根
選りすぐった大根の味をそのまま生かし、パリッとした歯ごたえを大切に漬け込みました。さっぱりとしたあとくちと昆布の旨味が特徴です。

しば祇園赤しそ
胡瓜を主体に茄子、茗荷、生姜と赤しその葉を漬け込んだとても歯切れの良いお漬物です。

基本情報

正式名称 川勝總本家
よみがな かわかつそうほんけ
通称名称 -
よみがな -
住所・所在地 京都市下京区大宮通五条上ル上五条町394
アクセス 市バス206「大宮五条」下車
阪急「大宮」駅下車、大宮通を南へ徒歩約10分
開催日時 -
営業時間 平日：10時～17時
土曜日・日曜日・祝祭日：9時～18時
定休日 1月1日～3日
TEL 075-841-0131
ホームページ https://www.kawakatu.com/

『漬物教室』
・1～30名で3日前までにお申し込みください。所要時間は約60分で、お一人様の料金は2000円(税抜)となります。
承り期間：1月初旬～6月中旬と8月中旬～11月中旬の期間中の日曜・祝日・お盆以外とさせていただいております。
お申込み・お問い合わせは　漬物教室係まで。
E-mail：info@kawakatu.co.jp
ホームページアドレス https://www.kawakatu.com/
※商品例は消費税抜の価格です。

料金・入場料・拝観料

千枚漬￥700～
京の季寄せ〈送料込み〉　・人気の浅漬の詰合せ￥3000～
京の味〈竹篭、箱入等〉・常温で日持ちのする漬物詰合せ￥500～
京漬物各種￥500～

※価格は税抜き価格

※料金等は予告なく変更になることもございますので、ご了承下さい。

お問い合わせ

TEL 075-841-0131
FAX 075-841-0645
e-mail info@kawakatu.co.jp

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