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お土産・伝統工芸

澤井醤油本店

明治12年(1879)創業。店内に並ぶ古い大きな木樽は、現役で使われているもの。昔ながらの道具と手法を守り、丁寧な醤油造りを行っている。豊富なラインナップの中で特に人気が高いのは、火入れを行う前の生醤油に再び大豆と小麦を入れて熟成させる“再仕込み”という製法で造られた醤油。旨みが強く色も香りも濃厚で、さまざまな料理の味付けと風味付けに使える万能な調味料だ。伝統の味を伝えながらも、近年はもろみを日本産のバルサミコ酢やオリーブオイルなどと混ぜてペースト状にした「イタリアンもろみ」など新しい商品も誕生。

基本情報

正式名称 澤井醤油本店
よみがな さわいしょうゆほんてん
通称名称 -
よみがな -
住所・所在地 京都市上京区中長者町通新町西入ル仲之町292
アクセス 地下鉄「丸太町駅」下車、徒歩約12分
開催日時 -
営業時間 9:00~17:00(日曜・祝日は10:30~15:30)
定休日 不定休
TEL 075-441-2204
ホームページ http://sawai-shoyu.shop-pro.jp

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よくある質問はこちら

雨の日でも京都を楽しめるスポットを教えてください。
美術館、博物館、三十三間堂や二条城など、屋内の施設はいかがでしょうか。また、雨の降る日の庭園も風情があります。お土産などのショッピングには、アーケードのある寺町、新京極、錦市場など四条河原町周辺がおすすめです。
混雑をさけて京都の朝観光を楽しみたいと思っています。どんなスポットがありますか? また。朝早くに開いているお土産屋さんはどこですか?
朝ならではの京都の楽しみ方をこちらでご紹介していますので、参考にしてください。お土産品については、八条口のアスティロードや近鉄名店街みやこみちの一部店舗が朝早くからオープンしています。
京都らしい食事がしたいのですが、どんな料理がありますか?
京懐石やおばんざいがよく知られています。湯葉、豆腐、京野菜などを使った季節の味がお楽しみいただけます。
京都土産をたくさん扱っているところを教えてください。
京都駅では、ジェイアール京都伊勢丹地下1階やThe CUBE 京都駅ビル専門店街などがあります。観光スポットでは、京都タワーや新京極、祇園、五条坂、嵐山エリアにも、お土産を豊富に取り揃えている店がたくさんあります。そのほか、和菓子店や名産品を手がける店の本店に行くと、「本店限定品」などが販売されていることもありますので、こちらもおすすめです。

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