孝太郎の酢

創業180余年の伝統を受け継ぐ老舗。昔と変わらぬ製法で酢をじっくりと熟成させており、時間をおしまない丁寧な作り方が深みのあるまろやかな味を生み出している。また素材の味を大切にして添加物や化学調味料を一切使用しないなど、体によい調味料造りを目指している。
“Myポン酢”作りの体験も人気。だいだいポン酢・すだちポン酢・ゆずポン酢の3種をから選び、酢と合わせた出汁に少しずつ柑橘の果汁を加えて自分好みの味に仕上げ、最後にオリジナルのラベルを自分で作成する。調合のレシピは保管されるので、今後は電話ひとつで自分のポン酢を注文することも可能。
※体験は10:00・12:00・14:00・16:00開始。3日前までに要予約(1〜5名まで)。
※体験料は1本1,080円。
基本情報
正式名称 | 孝太郎の酢 |
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よみがな | こうたろうのす |
通称名称 | - |
よみがな | こうたろうのす |
住所・所在地 | 京都市上京区新町通寺之内上ル東入道正町455 |
アクセス | 地下鉄「今出川駅」下車、徒歩約9分 |
開催日時 | - |
営業時間 | 9:00~17:00(ポン酢作り体験は10:00・12:00・14:00・16:00の開始) |
定休日 | 第2・4土曜、日曜・祝日 |
TEL | 075-451-2071 |
ホームページ | http://koutarou-su.com |
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