川勝總本家
漬物教室体験風景
教室の様子
川勝總本家 本店外観
川勝總本家の漬物教室
日本の伝統的食文化の一つである漬物。
とりわけ京都は、しば漬や千枚漬に代表される「京漬もの」という一つのジャンルを育て、守り続けています。
現在、漬物はお店で購入することが多くなりましたが、もともとはそれぞれの家庭で漬けるものでもありました。なかでもぬか漬は各家庭にオリジナルのぬか床があり、母から子へと受け継がれる家庭の味、おふくろの味でした。
「家庭の笑顔は家での食事から」を提唱する川勝總本家では、そのぬか漬の作り方をわかりやすくお教えし、体験することによって、ぬか漬の素晴らしさ、面白さ、そしておいしさを皆様に味わっていただこうと考えました。平成8年頃から始め、今まで受講いただいた方は、約18000人以上。「参加してよかった」というお声を数多く頂戴しております。旬の野菜をおいしく味わえるぬか漬。家族みんなの喜ぶ顔を思い浮かべて、ぬか漬作りを一緒にしてみませんか。
基本情報
| 正式名称 | 川勝總本家 |
|---|---|
| よみがな | かわかつそうほんけ |
| 通称名称 | - |
| よみがな | - |
| 住所・所在地 | 京都市下京区大宮通五条上ル上五条町394 |
| アクセス | 市バス206「大宮松原」下車すぐ |
| 開催日時 | - |
| 営業時間 | 教室開始時間 10：00～、14：00～ |
| 定休日 | 教室開催日は、1月初旬～6月中旬と8月中旬～11月中旬の期間中の日曜・祝日・お盆以外とさせていただいております。 |
| TEL | 075-841-0131 |
| ホームページ | https://www.kawakatu.com/ |
料金・入場料・拝観料
ぬか漬作りの体験。ぬか床はお持ち帰りいただけます。配送も可能です（要送料）。
お一人様 税抜2000円
お問い合わせ
| TEL | 075-841-0131 |
|---|---|
| FAX | 075-841-0645 |
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