ねぎ焼き

ねぎ焼き
ねぎやき

京都でお好み焼きというと、イメージがわかないかもしれませんが、京都人は意外とお好み焼き好きです。町を歩けば、古い店から最近の新しいチェーン店まで、お好み焼き屋だらけです。実はお好み焼きは昭和初期に関東で生まれた説があり、その後大阪で発展していったといわれています。ねぎ焼きも大阪で生まれたお好み焼きの一種ですが、九条ねぎの産地でもある京都では、キャベツの代わりにねぎをたっぷり入れたねぎ焼きが好まれています。こってりしたソース味と、ねぎ独特の風味が、きっと京都人の嗜好に合っているのでしょう。大阪のお好み焼きとの微妙な違いを楽しんでほしいですね。

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