お店で楽しむ「京の食文化」

＜オンラインイベント「京の食文化をたしなむ」第3部＞ お店で楽しむ『京の食文化』（令和3年2月5日開催）
※本講座は令和3年2月5日時点の情報に基づいて作成されています。

セミナー概要

京の食文化の魅力や、地元の食材を使った料理教室、“京都らしい”外食の楽しみ方などを様々なゲストをお迎えし、3部構成で京都の食文化の魅力を発信する　オンラインイベント「京の食文化をたしなむ」の第3部。

京都の飲食店に詳しい3名の方をゲストにお迎えして、様々なグルメのトークを展開。有名どころから路地裏の情報まで、いろいろな興味深いお話がお聞きいただけます。

登壇者

【登壇者】
●細井 悠玄 氏（京都速報編集長）
BOEN株式会社代表取締役、並びに、同社が運営する「京都がもうちょい面白くなるWEBマガジン 『京都速報』」の編集長。ほぼ毎日のように飲食店を取材し、京都飲食業界の最新情報を発信している。令和2年（2020年）の4月にはYouTubeチャンネル「京都ロジウラTV」を開設し、動画での情報発信をされている。

●金井 哲郎 氏（MASTERMIND株式会社 代表）
MASTERMIND株式会社は、京都市内に8店舗の飲食店を展開し、和食、イタリアン、餃子と、ジャンルも多岐にわたる。イタリアンシェフとの共同企画で、期間限定でラーメン店をオープンしたこともあり、多彩な食に通じる。

●角谷 香織 氏（Gg’s 代表）
振り売りを参考にした野菜販売事業を行うGg’s（ジージーズ）代表。振り売りとは、農家が野菜を持って、顧客を訪れて販売するという伝統的な販売方法で、角谷氏は5年前より京都で振り売りを参考にした野菜販売を開始。今では多くの顧客を開拓されている。

【司会】
●マツモト アキノリ 氏

関連サイト

京都速報
Youtube「京都ロジウラTV」
Mastermind株式会社
「Gg's」（晴ときどき雨、のちお野菜）