くずきり

くずきり
くずきり

くず粉を水でとき砂糖を加えて煮つめ、固まらせて麺棒で薄くのばして細く切ったもの。料理として使用。また、菓子としては、このくずきりを氷水につけて冷やしたものを蜜と黒砂糖のたれで食べる。

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