そばぼうろ

そばぼうろ
そばぼうろ

そば粉を原料に焼いた南蛮風の菓子。現中京区蛸薬師姥柳町にあった南蛮寺などキリスト教会で礼拝者にふるまわれた小麦粉の焼菓子‘ボール’（オランダ語）にちなむ。この手法を応用、そば粉で梅型・小円型に焼いたものに中京区の総本家河道屋で「蕎麦ぼうろ」と名付けられた。