KYOTO STEAM　リレー・トーク「未来の喫茶文化」

2021年3月28日（日）

司会：柏原卓之氏（まち歩きプランナー／ラジオDJパーソナリティー）

登壇者1：牧野広志氏（TRAVELING COFFEE店主）

登壇者2：西川葵氏（京甘食品株式会社代表取締役）

登壇者3：尾上宗西氏（平等院茶房藤花茶房長／茶道石洲流・煎茶二條流師範）

登壇者4：岡本由美子氏（同志社大学政策学部政策学科教授）

登壇者5：河村翔氏（Dari K株式会社販売運営部）

登壇者6：北辺佑智氏（株式会社タビノネ代表取締役）

KYOTO STEAM－世界文化交流祭－2022 prologue　OKAZAKI MARKET＋のプログラムとして開催します！

京都で活躍されている新進気鋭のコーヒーショップやお菓子のお店の店主、平等院の茶房長、大学教授などをゲストに迎え、現在、そして未来の京都の「喫茶文化」について、司会の柏原氏とともに語り合います。
また、当日の様子はKYOTO STEAM公式YouTubeチャンネルにおいてライブ配信も行いますので、会場にお越しいただけない方もお楽しみいただけます。
春のうららかな陽気の中、美しい桜が咲く岡崎で、京都のコーヒーやお茶、和菓子、チョコレートの文化触れてみませんか？

10:00～10:10　オープニングトーク
　　　　　　　柏原　卓之（まち歩きプランナー／ラジオDJパーソナリティー）
　　　　　　　堀越　芽生子（KYOTO STEAM－世界文化交流祭－実行委員会アートコーディネーター）
10:10～10:40　「珈琲消費量日本一のまち、京都！喫茶文化はなぜ花開いたのか」
　　　　　　　牧野　広志（TRAVELING COFFEE店主）
10:50～11:20　「京都は新しい物がお好き！？伝統と革新、京都和洋菓子の世界にせまる」
　　　　　　　西川　葵（京甘食品株式会社代表取締役）
11:30～12:00　「暮らしの中の茶の湯、新しい時代のかたちとは？」
　　　　　　　尾上　宗西（平等院茶房藤花茶房長／茶道石州流･煎茶道二條流師範）
12:00～13:30　休憩
13:30～14:00　「『生産者から消費者へ』ウガンダ珈琲農園を通じ、SDGs持続可能な歩み方を考える」
　　　　　　　岡本　由美子（同志社大学政策学部政策学科教授）
14:10～14:40　「原料から価値をつくる。京都発チョコレートブランド『Dari-K』の挑戦」
　　　　　　　河村　翔（Dari K株式会社販売運営部）
14:50～15:30　「喫茶店を通じたまちづくり」
　　　　　　　北辺　佑智（株式会社タビノネ代表取締役）
15:30～15:40　クロージングトーク
　　　　　　　柏原　卓之（まち歩きプランナー／ラジオDJパーソナリティー）
　　　　　　　北辺　佑智（株式会社タビノネ代表取締役）

ライブ配信はこちら：https://youtu.be/o0TpkPRh4Do
OKAZAKI MARKET＋の情報はこちら：https://ja.kyoto.travel/event/single.php?event_id=4547

基本情報

開催日程	2021年3月28日（日）
主催者	KYOTO STEAM－世界文化交流祭－実行委員会
時間	10：00～15：40
場所	ロームシアター京都　ローム・スクエア
アクセス	・京都市営地下鉄東西線「東山」駅下車1番出口より徒歩約10分・京阪電鉄「神宮丸太町」駅下車2番出口より徒歩約13分・市バス32･46系統、京都岡崎ループ「岡崎公園ロームシアター京都･みやこめっせ前」下車すぐ・市バス5･100･110系統「岡崎公園美術館･平安神宮前」下車徒歩約5分・市バス31･201･202･203･206系統「東山二条･岡崎公園口」下車徒歩約5分
ホームページ	https://kyoto-steam.com/program/event08/relaytalk/
チラシ	PDFで確認する